酒是美味佳酿，亦是治病良药。酒剂是我国应用最早的中药传统剂型之一。
从古代“醫”字，即从“酉”（酒）也，就可看出，“医”、“酒”已结下了不解之缘。
据我国最早的医药典籍《黄帝内经》中就有《汤液醪醴论篇》，专论了汤液醪醴的制法和作用等内容。“醪醴”就是指治病的药酒。
药酒可以起到补气益血、温肾壮阳、滋阴填精、强筋健骨等作用。
酒，“百药之长”
酒，有“百药之长”之说，是因其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，具有活血、止痛、散寒、助阳的功效。适量饮酒有一定的滋补作用。
酒剂又名药酒，系指药材用蒸馏酒浸提成分而制得的澄清液体剂型，可内服，亦可外用。
酒，本身具有辛甘大热，能散寒、行血通络，作为提取溶媒有利于有效成分浸出，且具有易于分散、助长药效之特性。
展开剩余75%与药膳、中药代茶饮相比，药酒可以充分地发挥药和酒的优势，酒得药势、药得酒力，把药材的有效成分充分释放出来。
所以，祛风散寒、活血通络、散瘀止痛等方剂常制成酒剂。
酒剂的制备简便，剂量较小，服用方便，且不易霉变，易于保存。
如今用以制药的有黄酒、白酒两大类，主要成分为乙醇，同时含有酯类、有机酸类等物质。
传统浸药多用白酒，炙药多用黄酒。
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白酒，使药物有效成分易溶于其中
白酒亦称烧酒，至元代始有应用。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法。”
白酒药用强调制应为无灰酒，即制造时不加石灰的酒。古人在酒内加石灰以防酒变酸，但饮此酒后人易聚痰，所以药用须无灰酒。
白酒为米、麦、黍、薯类、高粱等用曲酿制并经蒸馏而成，含乙醇（50%~60%）和水，尚含有机酸、糖类、酯类、氨基酸、醛类等成分。
药物中的有效成分如生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素（叶绿素、叶黄素）等皆易溶于酒。
此外，酒还能提高某些无机成分的溶解度，如酒可以和植物体内的一些无机成分（MgCl2、CaCl2等）形成结晶状的分子化合物，称结晶醇。结晶醇易溶于水，可提高药物的溶解度。
动物的腥膻气味为三甲胺类等成分，酒制时此类成分可随酒挥发而除去。酒中含有酯类等醇香物质，可以矫味矫臭。
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黄酒，缓和纠偏药性，降低药物毒副作用
黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇（15%~20%），尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。
黄酒多用于中药炮制的炙、蒸、煮的辅料，主要起到缓和药性以纠其偏性，调整药物归经以加强作用，降低药物的毒副作用等。
常用酒制的药物有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、丹参、川芎、金钱白花蛇、乌梢蛇等。
古法制酒剂大多以冷浸法、煎煮法和药酿法制成。
经明清两代改良，现代的酒剂制作工艺不仅完善了冷浸法、药酿法，还增加了渗漉法、回流法等多种提取方法，从而降低了成本，提高了浸出效率。
内服酒剂应以谷类酒为溶剂，家庭配制则以冷浸法最为简便。
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药师提醒：药酒并非人人可饮
药酒如不经过中医师辨证，或药材配制不当，或盲目跟从、过量饮用，都会对身体造成伤害。
痛风患者、有消化性溃疡、酒精过敏者、儿童、孕妇、心脏病及高血压患者等都是不适合饮用药酒。
另外，在服用头孢类、镇静催眠类、降压药、降糖药、抗抑郁药、解热镇痛剂类、治疗关节炎类等药物时，也不可服用药酒。
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